tiistaina, marraskuuta 5

TOM KHA KAI

Eli kanaa kookosmaidossa, a.k.a hiton hyvä keitto. Terveellinen, eikä tosiaan mikään perseenlevittäjä. Tätä reseptiä on myös helppo muokata sen mukaan mistä itse tykkää. Sain idean kokeiluun perjantaina duunissa, kun meillä oli soppalounaana simppeli versio tästä, niinpä toteutettiin oma versio sunnuntaina S:n kanssa. Tätä tullaan saletisti kokkailemaan jatkossakin, oli nimittäin ihan mielettömän hyvää!

tomkhakai

TARVITSET
400 ml kookosmaitoa
7-8 dl vettä
450 g broilerin fileesuikaleita
currya
2 isoa sipulia
3 tuoretta chiliä
4 valkosipulinkynttä
inkivääriä peukalon mittainen pala (tai oman maun mukaan)
yhden paprikan
yhden kesäkurpitsan
kolme avokadoa
neljä isoa bataattia
suolaa & mustapippuria
sekä persiljaa ja pari limeä

Ruskista pannulla tai kattilassa kana, sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Lisää curry, kuivattu chili, suola ja mustapippuri. Kanojen ruskistuessa kuori bataatti, pilko paprika, kesäkurpitsa, avokado, chili sekä sipulit ja lisää sekaan. Sekoita kookosmaito veteen ja kaada kattilaan. Maista ja lisää mausteita makusi mukaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. kaksi tuntia. Pilko ja lisää annokseen persilja ja lime. Nauti!

Ps. Tom Kha Kai jos mikä sopii sunnuntaisopaksi koistisen korjaukseen. Lisäbuustin darranpoistoon saa korvaamalla tavallisen suolan Kalaharin suolalla, joka sisältää yli 80 hivenainetta ja mineraalia.

14 kommenttia:

  1. Kuulostaa niin herkulliselta että pakko itekki kokeilla joku kerta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. todellakin! edullinen ja hiton hyvää, tää tuli jäädäkseen meidän ruokavalioon ;D

      Poista
  2. Hahaha tää nii piristi mun aamua: "Terveellinen, eikä tosiaan mikään perseenlevittäjä." :D:DD pittääpä kokkeilla tätä keittoo!

    VastaaPoista
  3. oon aina luullu et sun nimi on JANINA eikä JANNINA ja heräsin just joten mun aamutoimet meni ihan sekasi tästä tiedosta

    VastaaPoista
  4. Siis 4 bataattia for real :o tein kahdella ja kattila on iha piripintaan! Minkä kokonen kattila sulla on? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hmm oiskohan toi 4 tai 4,5l, en oo yhtään varma. mut meilläki meni kyl ihan piripintaan :D

      Poista
    2. oon just lidlissä ja oli pakko tulla kommentoimaan ku noi bataatit täällä on iha järjettömän kokosia! puolet isompia kun mitä me käytettiin, joten 4 bataattia on liikaa jos ne on niin isoja :F

      Poista
  5. That sounds disgusting. I cook and you have no elements of Thai food there. Water, you never add water, only stock. no sugar which is a must , i would rather eat bread and water than that

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. The text says this was a variation of that soup, not a copy which you would have known if you'd understood it. Also, no sugar added. Don't know where you got that. The soup was really good and complimented by everyone who tasted it, now you can keep on eating bread for all I care :)

      Poista
  6. Tää kuulosti niin ihanalta tää resepti et oli pakko kokeilla heti kun oli enemmän aikaa kokkailla keittiössä :) en tiedä et mikä mulla meni tässä pieleen mut mun keitosta tuli kamalan kitkerän makuista, en tiedä mikä meni pieleen.. :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hmm.. harmi ettei onnistunut! :( ekana tuli mieleen, että laitoitkohan liikaa inkivääriä?

      Poista
  7. Siis lime pitää pilkkoa sekaan, eikä esim. Puristaa mehut? :o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ne on siellä ton näkösinä lähinnä esteettisistä syistä :D voi puristaa, s teki niin, mä taas annoin olla vaan keitossa :) riippuu ihan miten tykkää!

      Poista